流行っているからではなく

中国で納豆を手に入れることは地方では困難です。

私はいつも上海の日系スーパーで冷凍の納豆を手に入れて、保冷バッグで持ち帰っていました。しかもお高い。3パック入りで日本円で500円近くした気がします。でも、納豆食べたいんですよ。

では、なぜ、中国で納豆が高いかといいますと、まず日本人しか買わない。需要が少ないわけです。だから、現地で大量生産はしない。高いと言っても、納豆だから高いと思う価格なんですけどね。

そもそも高級食材は高価なもの、と私たちに刷り込みがあるわけです。中国でもフカヒレとか、フォアグラとかトリュフとか高い！という認識があって、じゃあ私に関していえば、フカヒレとか、フォアグラとかトリュフとかが好きか？と聞かれれば、高額ならば食べなくても良いというか、フォアグラは正直油っぽくて苦手な食材なわけです。

何が言いたいかと言いますと、希少だから高いのか？美味しいから高いのか？は違うと思うのです。希少だから高いは物理的に仕方がありませんが、美味しければ、相場より少々高くても顧客は選択するはずです。

本当に美味しいもので、日本を離れて勝負しませんか？

ご相談は無料ですのでお気軽にどうぞ！私も、弊社とのビジネスにつながらないとしても、貴重なご意見を伺える機会ですので是非お話ししませんか？